サルナシジャム 第３弾

非常に強い勢力の台風24号が近づいております。無事に通過することを祈りながら厳重に警戒しましょう。

天気が良ければ栗拾い＆最終サルナシ収穫に出掛けたかったのですが、どうにもこうにもなりませんので、栗東と堅田で収穫したサルナシを炊きました。

採ってから６日、イイ感じで熟してました。
てか、宇治田原産のサルナシと比べると、何故か灰汁が少なかった。

変わり映えのせん写真ですんません。

宇治田原産や和束産のお茶でも、宇治で加工したら「宇治茶」と名乗れると聞いたことがあります。
そう言う事であれば、栗東と堅田で収穫したサルナシでも、山科で炊いたので「京風　サルナシジャム」と名乗れるな～（笑）